-
1 варка паром
Большой англо-русский и русско-английский словарь > варка паром
-
2 варка глухим паром
indirect-steam cookingБольшой англо-русский и русско-английский словарь > варка глухим паром
-
3 варка острым паром
Большой англо-русский и русско-английский словарь > варка острым паром
-
4 варка глухим паром
Англо-русский словарь технических терминов > варка глухим паром
-
5 варка острым паром
Англо-русский словарь технических терминов > варка острым паром
-
6 steam boiling
Большой англо-русский и русско-английский словарь > steam boiling
-
7 steam boiling
-
8 steam boiling
-
9 steam cooking
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > steam cooking
-
10 höyrykeitto
варка паром -
11 höyrykeitto
варка паром ( ж) -
12 steam cooking
-
13 steam boiling
-
14 pan boiling
-
15 steam boiling
-
16 steam boiling
-
17 steaming
-
18 steam cooking
варка паром; паровая паркаEnglish-Russian dictionary on textile and sewing industry > steam cooking
-
19 steaming
['stiːmɪŋ]1) Общая лексика: дымящийся, испускающий пар, курящийся, курящийся, испускающий пар2) Морской термин: нахождение под парами, плавание3) Техника: бланширование паром, варка на пару, обработка, обработка паром, паровое дутьё, парообразование, перегонка водяным паром, перегонка с водяным паром, перегонка с паром, производства пара, производство пара, пропаривание, пропарка, пропускание пара, распаривание, распарка, утечка пара, парение (выделение или образование пара)4) Химия: отгоняющий с водяным паром5) Горное дело: отогревание паром (замёрзшей руды)6) Кулинария: варящий на пару7) Текстиль: варка паром, декатировка, запаривание окрашенной ткани парами аммиака для фиксации красителя, запарка, запаривание (обработка паром), влажно-тепловая обработка (ткани или одежды), запаривание окрашенной ткани парами воды для фиксации красителя, запаривание шёлка (после кручения)8) Нефть: обработка острым паром, пропаривание (трубопровода; резервуара)9) Иммунология: стерилизация10) Силикатное производство: пропаривание (бетона)11) Атомная энергия: образование пара12) Швейное производство: влажно-тепловая обработка13) Экология: выпаривание, отпаривание14) Нефтепромысловый: нагнетание пара, пропаривание с15) Полимеры: обогрев паром16) Макаров: отпаренный, производств пара, стерилизация паром, запарка (обработка паром)17) Табуированная лексика: запотевание18) Электрохимия: уплотнение анодных плёнок обработкой паром -
20 boiling
1. кипение2. кипячение; варка
См. также в других словарях:
варка с прямым нагревом — Ндп. варка острым паром прямая варка Варка с подачей пара непосредственно в варочный котел. [ГОСТ 17401 80] Недопустимые, нерекомендуемые варка острым паромпрямая варка Тематики целлюлозно бумажные полуфабрикаты EN direct cooking DE direkte… … Справочник технического переводчика
варка коконов — Обработка коконов паром и водой с перемежающейся темпе¬ратурой для наполнения их водой в заданном количестве и размягчения серицина для последующего снятия коконного сдира и размотки. [ГОСТ 3398 74] Тематики шелк сырец Обобщающие термины… … Справочник технического переводчика
варка колбас — Тепловая обработка колбасных батонов горячей водой, паровоздушной смесью или острым паром, в результате которой получается готовый к употреблению продукт. [ГОСТ 18158 72] Тематики производство мясных продуктов … Справочник технического переводчика
варка — 3.1.1 варка: Обработка исходного растительного сырья нагреванием в присутствии воды, под давлением и с добавкой химикатов. Источник: ГОСТ Р 53636 2009: Целлюлоза, бумага, картон. Термины и определения оригинал документа Смотри также родстве … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Варка риса по-восточному — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Варка колбас — 32. Варка колбас Тепловая обработка колбасных батонов горячей водой, паровоздушной смесью или острым паром, в результате которой получается готовый к употреблению продукт Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Глава 5. ВАРКА И ВАРЕВО — Варка один из главных кулинарных процессов, одна из девяти основ, столпов, колонн, на которых зиждется все здание кулинарии. Варево это в широком смысле слова результат варки, а в более узком лишь часть блюд, которые в какой то… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
vacuum cooking — варка под вакуумом cooking room камера варки steam cooking варка паром ham cooking варка окороков water cooking варка в воде cooking net сетка для варки … English-Russian travelling dictionary
open pan cooking — варка в открытом котле cooking room камера варки steam cooking варка паром cooking pan варочный котел cooking vat варочный котел ham cooking варка окороков … English-Russian travelling dictionary
steam cooking — варка паром hot water spray cooking варка орошением горячей водой cloudiness of cooking water помутнение воды при варке meat cooking tray корзина для варки мясных продуктов meat cooking box чан для варки мяса или субпродуктов high frequency… … English-Russian travelling dictionary
СРЕДНЕАЗИАТСКИЕ КУХНИ — Говоря о среднеазиатских кухнях, нельзя не отмстить их общность, с одной стороны, и некоторую обособленность туркменской кухни от узбекской и таджикской с другой. Особенности, которыми отличается туркменская кухня, связаны прежде всего со … Большая энциклопедия кулинарного искусства